21. بویلر بخار (Steam Boiler)
بویلر بخار یکی از منابع انرژی گرمایی کلیدی در کارخانههای صنایع غذایی است و نقش اصلی آن، تولید بخار برای دستگاههایی مانند بلانچر، پوستگیر بخار، CIP (شستوشو در محل) و گرمکردن آب است. این بویلر با سوزاندن گاز، گازوئیل یا سایر سوختها، آب را به بخار اشباع یا فوق داغ تبدیل میکند.
در خط تولید خلال سیبزمینی، بخار تولیدی توسط این دستگاه میتواند در بخشهایی مانند بلانچر اولیه و ثانویه، پوستگیری بخار و حتی فرآیند استریلسازی استفاده شود. نوع بویلر مورد استفاده بسته به ظرفیت خط تولید و مصرف حرارتی، از نوع لولهآتشی (Fire Tube) یا لولهآبی (Water Tube) انتخاب میشود.
ویژگیهای فنی:
ظرفیت حرارتی از 500 کیلوگرم تا چند تن بخار در ساعت
فشار کاری معمول بین 6 تا 10 بار
سیستم کنترل اتوماتیک سطح آب، فشار، دما و ایمنی
بدنه فولادی با پوشش عایق حرارتی
سیستم تخلیه رسوب و تصفیه آب تغذیه (Softener)
مزایا:
تولید بخار با فشار و دمای پایدار
راندمان بالا در انتقال گرما
قابلیت کار مداوم در خطوط صنعتی
افزایش بهرهوری و کاهش مصرف انرژی
انتخاب بویلر بخار مناسب، وابسته به محاسبه دقیق بار حرارتی خط تولید است. نگهداری مناسب و تصفیه آب ورودی، از عوامل حیاتی در افزایش عمر مفید این دستگاه و جلوگیری از رسوبگیری میباشد.